Sur les routes du Grand Sud on rencontrera
plusieurs constructions étranges, parfois mystérieuses et dans
tous les cas remplies d'histoires. Ce sont les châteaux du désert
que l'on peut classer selon leur situation, Ksar de plaine ou de montagne,
avec une architecture berbère ou arabe.
Ces sortes de quadrilatères formés d'un ensemble d'alvéoles
superposées appelées Ghorfa (greniers) servaient aux habitants
pour stocker et protéger leur récolte des razzias. Ces lieux
deviendront des centres d'échanges et de vie sociale. Les réunions
des hommes se font au ksar, mais on n'y habite jamais.
L'entrée du Ksar se fait par un couloir appelé " Skifa
" donnant directement dans la cour et souvent aménagé de
petites banquettes qui servent à déposer provisoirement la charge.
Seul le père de famille détient la clé de la ghorfa.
